2017年07月09日

今日の食事 その46


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今日の食事「たまごグラタン」

クリーム系のものが食べたくなったので、またグラタン。ゆで玉子スライスして乗っけてみました。

ホワイトソースにゆで玉子合いますよ😃たぶんこの料理はごはんのおかずにもなると思います。

今日はごはん炊いてませんけどね。ダウンタウンの浜ちゃんが、関東の人間はお好み焼きをそれだけで

食べる、実はそれは贅沢で、お好み焼きはごはんのおかずである、と。

グラタンもそうなのかな。








ローソンのネットスーパー






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2017年07月08日

今日の食事 その45


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ブルスケッタで余ったフランスパンに今度はたまごのっけてみました。このたまごフィリングは

玉ねぎもみじん切りにして入れてあります、この1手間で味がぐんとひきたちます。

フランスパンは固いイメージがありますが、食べて見るとほんとにカタい。

作りおきはできませんね。










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2017年07月06日

今日の食事 その44


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今日の食事「なんちゃってブルスケッタ」

前にも書きましたが、トマトって割高感ありませんか?ブルスケッタと言えば、トマトですが

高くて買えないので、パプリカレッドで代用。ガーリックとバターはちゃんとして。

カリカリに焼いたフランスパンにガーリックをゴシゴシとすり付けて、バターもペタペタ。

四角く切ったパプリカのせて出来上がり。トマトじゃなくても十分うまいぞ!










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2017年07月03日

今日の食事 その42


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今日はリッチにエビチリ。エビチリッチ。なんつて。たまにはいいでしょう。

いつもと違うひとくふうをしてます。それは、イエローパプリカを入れてみました。

なんのことはなくて、大きなイエローパプリカが100円だったのでお買い得かと思って

購入。そして、エビだけより料理のボリューム感が増ではありませんか。実際、肉厚のパプリカは

エビチリソースにもよく合います。美味。










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2017年07月01日

今日の食事 その41


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料理を作るものにとっては、食材を無駄にすることは苦痛である。

野菜も肉も足が早い。肉などは冷凍できるからまだいいが、生鮮野菜はそうはいかない。

ミックスベジタブルなんかは冷凍ですけどね。ま、それはいいとして、麻婆豆腐やろうとしたのですが、

冷蔵庫に手にいれて4日くらいたつ茄子があった、これはもうまったなしということで、

麻婆豆腐と一緒に調理してしまう。麻婆茄子豆腐の出来上がり。うまし。










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2017年06月30日

今日の食事 その40


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週末に、ヤ・キ・ト・リ、なんつて。我ながらアホらしい事をやってしまった。

けっこうこれ作るの慣れてきて自信がついた。ただ、ふと、思う。やはり、串にさす

意味が…、いや、こう言う疑問は持っちゃいけないね。いいんだいいんだ、おいしいし。

うわ、なんか今テレビ見てたらヤキトリヤキトリ叫んでるヤツがいるよ、ん?ウルトラマンだ

グレンファイヤー?ジャンボットとやらをなぜかヤキトリと言っている。

ま、いっか。ヤキトリ繋がりでした。










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2017年06月29日

今日の食事 その39


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今日の食事「回鍋肉」ホイコーロー。

暑い時こそこういうものが暑気払いになります。毎度「CookDo」のお世話になります。

辛そうですが、甘めの味付け。調味料に甜麺醤を使用しているからだと思います。

生たまごを絡めて食べるなんて食べ方もあるみたい。今日は試しませんが、また今度。

それにしてももう何回作ったであろう。ホイコーロー。










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2017年06月28日

今日の食事 その38


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松茸のお吸い物に魚河岸揚げを入れてみました。これがちょっと高級感あっていい感じ。

インスタントだから味も問題なし。手軽だ。お湯を入れるだけだから失敗がない。

魚河岸揚げは沸騰した水に入れて油抜きした後四つ切りにして浮かべる。

これでご飯1杯食べれる。










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2017年06月27日

今日の食事 その37


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今晩はアスパラ目玉焼き!なんだかよくわからないけど、こうなった。

アスパラもそろそろ終わりですねぇ、旬が。そうでもないか、まだまだ?

でもなんか店頭から少なくなった気がする。名残惜しいアデューアデュー、アスパラ。

また来年!それも違うか、今は一年中てに入る。食べたいときはまた食べます。










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2017年06月25日

今日の食事 その36


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日曜日の夜は、できればなにもしたくない。やらなければならないにしても、必要最小限の

労力で済ませたい。じゃによって、麻婆春雨。これ簡単。そしてつまみにもご飯のおかずにもなる。

後片付けも手間はない。これで明日からの戦いもバッチリだ。昼間のコーヒーが効いてるから

夜、熟睡できるかちょっと不安だが、ま、なんとかなるだろう。










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2017年06月24日

今日の食事 その35


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焼きうどん、ドーン。ルーツは長崎県?それは皿うどんか。

なんだかよくわからない。でも、今は野菜炒め用のカット野菜も売ってるし、焼きうどんも3食セットの

ソース付きが売っている。よほどのことでない限り失敗はしない。プロは多分ブラスアルファのやり方

を知っているだろう。市販の焼きうどんを10倍美味しくする方法、とかね。

ま、肉が入ってればそれなりにリッチ。これで十分美味しいわい。










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2017年06月23日

今日の食事 その34


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今日の食事は「いんげん入り炒り玉子」なんかややこしい名前になってしまった。

でもそのまんまである。味付けも塩コショウに味の素くらい。シンプルです。

地味にいきたい気分だし。それにしても焼きすぎてしまったかな。炒り玉子も

火加減でフワトロ感を出すことが可能ですが、今回は失敗。でもまぁ、堅焼きもたまには

おいしいのです。










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2017年06月20日

今日の食事 その33


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椎茸の肉詰めだ!なんでか、椎茸が安かったからです。1パック148円(税抜き)どうなんでしょう。

私は安いと感じました。が、椎茸って栽培の仕方も種類があるのだそうで、菌床か原木か、とかね。

どうも原木のほうが高いみたい。おいしいのかな、やっぱり?ま、いいんです、

このパックの椎茸は多分菌床なのでしょう。それもまたよし。濃い目のタレで味付けしたから

椎茸の貧弱さはカバーしてるだろう。実際うまい。










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2017年06月16日

今日の食事 その31


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週末で、なにかうまいものを食いたいと思い「焼き鳥」である。

この前作って味をしめた。比較的簡単に作れるし、見た目も少しリッチ。

竹串に刺すことにはやはり意味がある。不思議なもので、串にさしてあるか

ないかで味が全然違うのである。科学的根拠がないと言う意見もございましょうが、

私自身がおいしいと感じることが大事である。





















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2017年06月10日

今日の食事 その30


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今日の食事「さやいんげん卵とじ」

はっきり言って失敗でした。なんでか?さやいんげんが育ちすぎてたかも。

それと、下準備を手抜きしたから。見た目はなんでもないと思っても、食べて見ると、

さやいんげんのスジというか、繊維がとても不快な食感になってしまいました。

味付けや卵とじの仕上がりに問題がなかっただけに悔やまれる。下準備の段階で、めんどうでも

包丁でていねいにスジを取るべきでした。






















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2017年06月08日

今日の食事 その29


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魚河岸揚げのあんかけ。前にも作りました。その時は緊張感があったのか、今回よりできが

よかった気がします。今回はべつにいい加減に作ったワケではないのですが、なんとなく大雑把

になってしまった気がします。特に盛りつけ。スナップエンドウをもう少し整えるだけで見映えが

全然違うと思う。ではなぜそうしないのか?

「それが男の、エルドラ〜ド〜♪」 byヘボット






















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2017年06月06日

今日の食事 その28


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ジャーマンポテトである。いんげんがアクセントになってます。

冷凍のいんげんがとても便利。私だけかもしれませんが、ジャーマンポテトにいんげんを入れると

とっても美味しくなる気がします。彩りの見てくれもよくなるし、栄養のバランスもとれます。

ま、冷凍だと栄養価の方はどうかなと言う気もしますが、意外と冷凍野菜と言うのは「旬」の時に

収穫されたものをすぐに加工冷凍するので栄養価は高いとの意見もあります。






















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2017年06月05日

今日の食事 その27


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麻婆茄子ドーン。はい高カロリーです。でも気にしません。

腕立てとスクワット始めました。焼け石に水ですが…。

焼け石に 水かけまくり 微抵抗

塵も積もれば山となるの精神でいこうと思います。






















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2017年06月04日

今日の食事 その26


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アスパラベーコン。だけではつまらないので、タマゴを落としてみました。

これでなにか新鮮な感じのりょうりになった。と、自己満足。

味も美味しいですよ。でもどちらかと言うと、ご飯のおかずと言うよりは酒のつまみかな。

ベーコンは冷蔵庫に入れておくとそれなりに長持ちするからいいなぁ。






















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2017年06月03日

今日の食事 その25


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焼き鳥作ってみた。意外と店の味に近いかも。つまり、ウマイということ。

自由に肉を大きくできるのでそれもいい。タレは醤油と酒とみりん、出汁に三温糖。

これで十分デリシャスなたれができる。なんか焼き鳥とかウナギのタレって、秘伝の

なんたらとか、百年つぎたして使ってるとか、そうしないとこの味はでない、みたいな

印象でしたが。そうでなくても、美味しいことがわかりました。























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posted by 雲豹堂 at 17:47| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 食事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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