2017年04月25日

今日の食事 その19


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ナスと豚バラの煮付け。なかなかうまくできたと自負。とにかく弱火で煮込む。

プロなら余分な油を捨てるでしょう、しかしこちらは捨てない。捨てるのがおっくうだからだ。

油の摂りすぎは体によくない、百も承知である。出来上がったら、油をよけてたべればいいのだ。

飯に合いますよ、今回三温糖を入れずに味醂の甘味だけにしました。これがよかったかも。

ナス、肉、油、黄金の(不健康、いや適量ならなんの問題もない)トライアングル。





















ラベル:食事
posted by 雲豹堂 at 23:39| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 食事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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